Berbicara tentang kuliner
Makassar rupanya tak berhenti di coto yang khas. Ada kudapan berkuah lain yang
sayang untuk dilewatkan ketika ke Makassar yakni sop 'tradisional' Saudara
Irian.
Jika Anda berjalan-jalan ke salah satu Kabupaten di Sulawesi Selatan, tepatnya
di Pangkep, mudah sekali menemukan Sop Saudara Irian yang terkenal dengan
racikan bahan yang khas. Dinamakan Sop Saudara Irian karena sop ini didirikan
oleh dua bersaudara, tepatnya 50 tahun lalu.
Mulanya Sop Saudara ini terletak di kawasan bernama Jalan
Irian, namun sekarang Jalan Irian telah berubah
menjadiJalanWahidinSudiroHusodo. Kendati demikian, ketenaran Sop Saudara Irian
tak pernah berubah.
Sop Saudara Irian sebenarnya tak berbeda dengan sop khas Sulawesi Selatan pada
umumnya. Namun yang buat spesial berisi campuran daging, kikil, hati, paru,
menjadi sangat terkenal kelezatannya karena diperkaya dengan laksa serta
kentang goreng berbentuk bola-bola kecil. Belum lagi ditambah dengan perasaan
jeruk nipis dan sambal sebagai pelengkap.
Racikan bumbu rempah-rempah
yang menyatu dalam kuah, membuat Sop Saudara terasa segar dan menggoda.
Ditambah seporsi nasi serta taburan emping dan telur asin, yang semakin
menggiurkan selera makan.
Selain hidangannya yang lezat, ada hal lain yang membuat sop ini unik dan
menjadi daya tarik bagi pembeli. Meski hampir serupa dengan hidangan berkuah
khas Makassar lainnya, seperti coto maupun pallubasa, warung Sop Saudara Irian
tak kalah ramai dikunjungi pelancong kuliner.
Kedainya selalu buka tak pernah tutup alias buka 24 jam setiap hari. Tak cuma
itu, sang pemilik yang mendaftarkan kedainya di GrabFood juga merasakan bahwa
kedainya makin laris. Ketika orang tak sempat mampir, tapi masih bisa tetap
order lewat aplikasi. Dua kunci ini yang membuat Sop Saudara tak pernah sepi
peminat dan orang terus saja berdatangan.
Jika Anda tak sabar ingin mencicipi lezatnya kuliner Sop
Saudara Irian, cukup datang ke Jalan Wahidin Sudiro Husodo, lalu cari Pasar
Sentral dan Lapangan Karebosi.
Anda tidak perlu takut tersesat. Cukup minta antar naik
GrabBike atau GrabCar ke lokasi Sop Saudara Irian dan Anda bisa sampai dengan
mudah. Nah, jika Anda menemukan warung yang ramai di belakang salah satu bank
besar di Sulawesi Selatan, berarti Anda sudah sampai.
Apabila tidak sempat makan langsung di tempat, tak ada salahnya pesan via
GrabFood. Sop Saudara Irian juga sangat pas jika dijadikan oleh-oleh khas
Makassar.
Komentar
Posting Komentar